72%
Habos Babos Sütemény
5-6 főre
Hozzávalók:
- Leveles tészta 500 g
- Köles 200 ml
- Víz 400 ml
- Rizsital 200 ml
- Nádcukor 3-4 evőkanál (ízlés szerint)
- citrom leve és héja fél
- kókuszreszelék 2 ek
- növényi tejszín 200 ml
- bogyós gyümölcs 200 g
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A leveles tésztát kinyújtjuk, és egy tetszőleges méretű kerek formával kiszaggatjuk a süti lapocskáit. Majd az előmelegített sütőben kb 20-25 perc alatt készre sütjük. (egy másik tepsivel le is nyomhatjuk sütés közben a lapocskákat, hogy ne puffadjanak fel) Majd kihűtjük.
Közben a kölest is megfőzzük, a vízzel és a rizsitallal. Még melegen hozzá keverjük a nádcukrot és ezt is kihűtjük. Amikor kihűlt hozzá adjuk a citrom héját és levét, a kókuszreszeléket és a keményre felvert növényi tejszínt (ebből egy pár kanálnyit ha félre tezsünk, tudnunk majd vele díszíteni). Szépen összedolgozzuk. Majd a lapocskákat megkenjük a krémmel, és megdíszítjük a gyümölcsökkel.
Építhetünk tornyocskákat is. Porcukrozva, azonnal tálaljuk. :-)
